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In den österreichischen Großküchen fallen pro Jahr 61.000 Tonnen vermeidbare Lebensmittelabfälle an. Bei einem Aktionstag im Landhaus in St.Pölten hat die Initiative „United Against Waste“ daher die Vorteile einer nachhaltigen Beschaffung aufgezeigt und 21 Großküchen für ihr Engagement im Kampf gegen die klima- und budgetschädliche Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet.
Sendung vom 08.11.2019