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Die Ernte hat zwar gerade erst begonnen, doch sie ist sehr arbeitsintensiv. Nach dem Spargel werden Erdbeeren, Salat und andere Gemüsearten geerntet. Fehlende Arbeitskräfte wirken sich auf die Lebensmittelversorgung aus. Deshalb scheint es notwendig, einen Umdenkprozess einzuleiten. Vielleicht bietet die Corona-Krise – die jetzt viele Probleme sichtbar macht – auch die Chance, diesen Wandel auf eine verstärkte Produktion heimischer Lebensmittel mit Arbeitskräften aus Österreich in die Wege zu leiten.
Sendung vom 07.04.2020