Im Rahmen des Förderprogramms „Wissenschaft trifft Schule“ hat die Höhere Tourismusschule St.Pölten in den letzten zwei Jahren ein gemeinsames Projekt mit dem Campus Wieselburg der FH Wr.Neustadt durchgeführt. Forschungsthema war das Thema „Klimafreundliche Ernährung mit alternativen Proteinquellen“. Dabei hat sich in Blindverkostungen von Nuggets gezeigt, dass fleischlose Produkte durchaus mit Hühner-Nuggets mithalten können, es aber noch immer Aufholbedarf gibt. Bei einer Präsentation in St.Pölten konnten Interessierte aus Politik, Wirtschaft und Bildungswesen nun mehr über das vom Klimaministerium mit einem „BNE-Award“ ausgezeichnete Projekt erfahren und dabei auch gleich die Zukunft „erschmecken“.
Sendung vom 12.04.2024