Nach vier Jahren an der Spitze des Vereins „Gastro StP“ hat Georg Loichtl sein Amt als Obmann an den 33-jährigen Matthias Strunz übergeben. Im Gespräch mit Christian Barnath berichten die beiden Gastronomen über die Hintergründe des Generationswechsel und verraten, warum die Pandemie die Wirte in St. Pölten noch enger zusammengeschweißt hat. Eine große Herausforderung bleibt auch die Suche nach neuem Personal und hier ist für Gastro-Profis klar: „Die Gesellschaft muss wieder weg von der Teilzeit-Mentalität.“ Angesprochen auf sein erstes großes Projekt lässt Strunz mit Ideen für ein eigenes Gourmet-Festival in St.Pölten aufhorchen.
Sendung vom 24.03.2023