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In Österreich nehmen rund 2,5 Millionen Menschen ihr Mittagessen außer Haus zu sich. Großküchen und Betriebsrestaurants sind jedoch nicht verpflichtet, ihre Gäste über die Herkunft der verwendeten Lebensmittel zu informieren. Daher hat die Landwirtschaftskammer vor 5 Jahren die Initiative „Gut zu wissen!“ gestartet. Seit den Anfängen mit dabei ist das Betriebsrestaurant in der Landwirtschaftskammer NÖ, das seinen gesamten Bedarf bei Milch, Milchprodukten, Eiern und Fleisch durch heimische Produzenten abdeckt. Davon profitieren sowohl die Gäste als auch die Landwirte.
www.lknoe.at , www.gutzuwissen.co.at , www.zumlandwirt.at
Sendung vom 21.01.2022