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Immer mehr Menschen verzichten bei ihrer Ernährung auf tierische Lebensmittel und greifen stattdessen auf pflanzliche Alternativen. Dieser Trend hin zur veganen Ernährung hat mittlerweile viele Lebensmittelproduzenten in Niederösterreich erfasst und neue Chancen für kleine Betriebe eröffnet. So auch für Isabella und Walter Schöne aus Prinzersdorf die sich auf die Herstellung von veganem Käse aus Cashewkernen spezialisiert haben. Nach langer Suche nach dem perfekten Rezept will das Ehepaar mit seinen veganen Camembert und Frischkäse-Produkten nun nicht nur den österreichischen Markt erobern sondern auch im Ausland durchstarten.
Sendung vom 27.08.2021