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Vor drei Jahren wurde die neue Großküche im Universitätsklinikum St. Pölten in Betrieb genommen. Auf einer Fläche von 2.000 m² bereiten 90 Mitarbeiter pro Tag über 6.000 Portionen Essen zu. Dabei finden vor allem regionale Lebensmittel Verwendung. Bei der Erstellung der Speisepläne sind neben dem Küchenteam auch Diätologen beteiligt, denn die Ernährung ist oft Teil der medizinischen Therapie. www.stpoelten.lknoe.at
Sendung vom 21.02.2017