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Im April hat das Restaurant „Da Josef“ in Traismauer seine Tore geöffnet. Der junge Gastronomiebetrieb befindet sich in zwei mehr als 250 Jahre alten Weinkellern. Das Traditionelle und Alte hat für Gastronomin Sabine Pfleger einen besonderen Stellenwert: Alte Rezepte werden neu interpretiert und mit lauter Zutaten aus dem Traisental gekocht. Das Motto lautet: Mit gutem Gewissen kochen und essen.
Sendung vom 21.06.2016