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Er – Leopold Labenbacher - hat nach seiner Ausbildung als Koch das Weite gesucht und ist zwei Jahre lang auf einem Schiff unterwegs gewesen. Täglich für rund 2000 Personen zu kochen ist etwas anderes als in der TMS in St. Pölten junge angehende Köche auszubilden. Haubenköche wie Mörwald, Nährer, Floh oder Langeneder sind durch seine Schule gegangen. Jetzt geht er in den Ruhestand und seinen Herd wird er sicher vermissen.
Sendung vom 15.05.2012